Couscous

Préparation couscous : voir la même préparation pour couscous sefa.

Préparation du bouillant :

Faites revenir la viande avec un peu d'huile d'olive+ huile végétale puis rajouter l'oignon haché mélangez bien puis rajouter (sel+poivre+ gingembre+curcumin+paprika+safran) entretemps mélangez bien afin que les épices imprégnent la viande puis rajouter les légumes et de l'eau.

Une fois prêt : servir le couscous ds une assiètes creuse, rajouter le bouillant avec les légumes et garnnir avec les noix et le mélange sucré de raisins secs+ 1 oignon coupé en rondel.

Comment préparer le mélange sucré :

Faites revenir de l'oignon haché dans une pôele avec un peu de beurre puis rajoutez du raisin sec mélangez bien ensuite rajoutez du sucre et un peu de miel afin d'obtenir un mélange caramélisé. Servez au dessus du couscous.

Bonne dégustation !!!