Blondie sans gluten au sucre de coco - IG bas

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

- 100 G de semoule d'orge
- 100 Ml de lait de soja ou d'amandes
- 1 Oeuf
- 50 G de sucre de coco
- 20 G de beurre de cacao
- 2 G de bicarbonate de sodium (ou levure chimique)
- 1 Pincée de sel
- Des pépites de chocolat ou des noix. . . Voir les 2! :)

Préparation:

Re-hydrater la semoule d’orge dans le lait au moins 1 h avant de commencer
Tic, tac… l’heure est passée, on peut commencer !
Pré-chauffer le four à 180°
Mixer la semoule, le beurre de cacao, le sucre de coco, l’oeuf et la levure
Incorporer les pépites de chocolat et le sel, mélangez et versez dans le moule
Cuire 35 mn à 180°