Moelleux au chocolat / Coeur Ganache Liquide.

1 : Beurrez les moules et soupoudrer les de cacao. Mettez-les au réfégirateur.

Preparez le coeur : Dans une casserole faites chauffer la crème à feu doux. Retirez du feu juste avant l'ébulition puis ajouter le chocolat en morceau [50 grammes donc ] Remuez bien puis laissez refroidir. Versez dans un bac à glaçons afin de remplir 6 Cases puis mettez au réfrigirateur 3 heures.

2 : La pâte à moelleux : : Préchauffez le four à 200 °C [ Th 6-7 ] Dans un bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Une fois fondu, enlever du feu, aujoutezle sucre et remuez pour refroidir un peu la préparation. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine. Versez un tier de la pâte dans les ramequins, puis déposer 1 Glaçon de ganache et recouvrez de pâte. Enfourner 10 minutes Dégustez !