Petits os meringués.

1/ Préchauffer le four à 100°C.

2/ Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

3/ Quand ils commencent à monter ajouter le sucre petit à petit.

4/ Sur une plaque de cuisson mettre du papier sulfurisé.

5/ A l'aide d'une poche à douille former les os avec le mélange.

6/ Laisser cuire 20 minutes à 120°C. Au bout de 20 minutes, les os serront encore un peu mou, c'est normal : sortez les du four et laisser sécher à l'air libre 2-3 minutes. Ensuite vous pourrez les enlever de la plaque.

7/ Déguster !