Riz cantonnais

1 / Préchauffer le four a 180°.

2 / Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.

3 / Pour les oeufs brouillés :

- Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole.

- Dans un saladier, casser les trois oeufs entiers.

- Ajouter sel et poivre.

- Battre le mélange.

- Verser le mélange dans la casserole sans cesser de touiller.

- Quand le mélange prend forme et s'épaissit ajouter une c à s de crème fraiche.

- Mélanger 

- Retirer du feu.

4/ Retirer le riz du feu et l'essorer.

5/ Mettre le riz dans un plat et y ajouter les dés de jambon, les petits pois et les oeufs brouillés.

6/Enfourner 5/10 min.

7/ Déguster !