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Croquettes aux restes de truite
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 tasse de truite cuite, hachée au couteau
1/2 tasse de couscous cuit
1/4 tasse de chapelure panko
1 ou 2 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
1 oeuf battu
Sel et poivre au goût
Préparation:
La cuisson se fait dans un four en mode convection à 400 °F (200 °C) et dure 10 minutes.
1. Dans un bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger. Saler légèrement, poivrer généreusement.
2. Façonner deux galettes avec les mains ou, comme moi, se servir d’un emporte-pièce.
3. Cuire dans un four à 400 °F en mode convection une dizaine de minutes.
Servir avec des pommes de terre rissolées, une petite sauce mayo-lime (oubliée sur la photo principale) faite de yogourt, de mayonnaise et parfumée de jus et de zeste de lime.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/01/croquettes-aux-restes-de-truite.html
Publié par Messidor - https://www.lesfoodies.com/messidor