Cuisses de poulet à l’italienne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/3 tasse de chapelure2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé1 c. à thé d’épices à volaille (ou origan, basilic, fenouil en parts égales)1 c. à thé de curcuma (mon ajout)1 oeuf2 cuisses de poulet, sans la peauSel modéré, poivre généreux

Préparation:

1. Allumer le four à 375 °F.

2. Foncer une rôtissoire de papier d’aluminium ou parchemin et y déposer une grille.

3. Mélanger la chapelure avec le parmesan et les assaisonnements.

4. Battre l’oeuf avec 2 c. à soupe d’eau. Y tremper les cuisses de poulet, puis les rouler dans la chapelure.

5. Les déposer sur la grille.

6. Enfourner jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 1 heure, moi 55 minutes, mais j’ai pris la précaution de terminer la cuisson 30 secondes au micro-ondes.

Adaptée pour deux de la recette suivante,

https://fr.chatelaine.com/recettes/volaille/cuisses-de-poulet-a-litalienne/