Langoustines au beurre de fleur d’ail, enrobage craquant +

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

21 langoustines décongelées, rincées et asséchées soigneusement avec leur carapace (bizarrement, il n’y avait pas de mentions de poids sur l’emballage)
Pour le beurre à la fleur d’ail et au basilic4 c. à soupe de beurre ou d’une margarine au goût de beurre1 ruban de fleur d’ail, émincé très finement2 c. à soupe de basilic frais
Pour l'enrobage craquant4 c. à soupe de chapelure panko3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé1/2 c. à thé de curcuma1/2 c. à thé de paprika

Préparation:

La cuisson se fait dans un four à 425 °F (220 °C) et dure entre 7 et 10 minutes.

1. Dans un petit bol, réunir les ingrédients du beurre et bien mélanger.

2. Dans un autre bol, réunir les ingrédients de l’enrobage et bien mélanger.

3. Sur un plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les langoustines. Tartiner leur partie charnue avec le beurre, puis saupoudrer de l’enrobage.

4. Enfourner sur la grille du centre et laisser cuire entre 7 et 10 minutes.

Servies ici avec un riz basmati aux tomates séchées et aux bettes à carde.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/07/langoustines-au-beurre-de-fleur-dail.html