Petites saucisses maison express +

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300 g de poulet haché maigre1 petit œuf ou la moitié d’un gros4 c. à soupe rases de panko + 2 c. à soupe combles1/4 c. à thé de coriandre moulue, + la prochaine fois1/8 c. à thé de mélange à chiliLe zeste de 1/2 orange, + la prochaine foisSel et poivre au goût

Préparation:

1. Préparer d’abord les petites saucisses en réunissant dans un bol moyen les 4 c. à soupe rases de panko et les autres ingrédients. Mélanger, saler et poivrer avant de séparer en quatre portions égales. Former des petits boudins de 10 cm (4 po) environ. Rouler ensuite dans le reste de la chapelure panko. Couvrir et réfrigérer 1 ou 2 heures.

2. Retirer les saucisses 30 minutes avant de les cuire. Dans un poêlon badigeonné d’huile d’olive, cuire les petites saucisses 16 minutes en les retournant aux quatre minutes. Je les ai tout de même passées au micro-ondes 20 secondes, on ne prend pas de chance avec du poulet cru.

L’avant-dernière recette :

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2014/05/fajitas-aux-saucisses-maison.html

Ma dernière version :

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/02/petites-saucisses-maison-express.html