Pizza au canard effiloché

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 paquet 200 g de canard effiloché du commerce, je n’en ai pris que la moitié1/2 tasse de cheddar fort, râpé, plus si vous aimez1 pâte à pizza mince du commerce
Pour la sauce aux oignons caramélisés1 oignon rouge, émincé1 oignon jaune, émincé1 pomme pelée et tranchée (le coeur retiré)1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre (ou gras de canard)1 c. à thé de sirop d’érable

Préparation:

1. Allumer le four à 450 °F (225 °C) ou suivre les indications sur l’emballage.

2. Défaire la viande de canard avec les doigts.

3. Dans un poêlon, attendrir les oignons dans la matière grasse sur feu moyen doux durant 7 à 10 minutes. Ajouter les tranches de pommes, cuire encore 5 minutes avant d’ajouter le sirop d’érable.

4. Répartir sur la pâte à pizza en réservant des tranches de pomme, ajouter la viande de canard, puis les tranches de pommes et, enfin, répartir sur la pâte la viande de canard.

5. Recouvrir de fromage et enfourner, le temps requis sur l’emballage de la pâte. Pour la pâte mince Choix du Président, il n’a fallu que 6 minutes, puis 2 minutes, le gril allumé.

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