Veloute de pois cassé

Eplucher et netoyer les poireaux.

Eplucher et couper les pomme de terre et les carotte.

Mettre du beuure a fondre faire revenir les lardons et la saucisse (couper en deux).

Rajouter les carottes, puis les pomme de terre.

Mettre les pois cassé.

Rajouter les 3/4 de l'eau.

Saler, poivrer

Laisser cuire a feu doux pendant 40 mn.

Retirer la saucisse (reserver sur un plat).

Quand tous les legumes et les pois sont cuits.

Mixer au plongeur.

Rajouter la creme fraiche.

Et disposer des rondelles de saucisse sur chaque assiette.

Voilas une recette qui rechauffe et qui nourrit bien sa petite famille !!

Bon appetit a vous tous.