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Panna cotta au sirop de rose
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Voici les proportions: Ici j'ai fait 6 coeurs (ils ne sont pas très grands! )
400Gr de crème à 40%
50Gr de sucre glace
1/2 Gousse de vanille
3Gr de gelatine
Quelques pistaches
Quelques pétales de rose
Pour le sirop
50Gr d'eau
50Gr de sucre
7Cl de sirop de rose
Préparation:
Mettre à bouillir 200 gr de crème avec la vanille coupée en deux, et les graines grattées que l'on met dans le poêlon, et le sucre.
Filtrer la préparation,
Battre les 200 gr de crème restante et l'ajouter délicatement à la préparation précédente.
Les mouler et les mettre au frais !! (Moi pour aller plus vite je les ai mis au congélateur).Mettre l'eau et le sucre dans un poêlon et cuire 5 min, ensuite y ajouter le sirop de rose et 1 goute de colorant rouge et laisser cuire encore 3 à 4 min.
Démouler les coeurs, garnir l'assiette avec un peu de pistaches hachées, quelques pétales de rose et le sirop.
C'est très bon.
Publié par mickymath - https://www.lesfoodies.com/mickymath