Boulettes DE VIANDE a la GREQUE SAUCE CITRON DE MIRABELLE 54

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

UNE TRES BELLE RECETTE DE L AMIE MIRABELLE 54 TRES BONNE !!!NOUS NOUS SOMMES REGALES VOUS TROUVEREZ DE TRES BONNES RECETTES SI VOUS ALLEZ CHEZ MIRABELLE 54250g de boeuf haché 1 oeuf 1 tranche de pain de mie ou autre 1 petit oignon 1 gousse d ail du persil 1 citron nom traité 1 cube de bouillon de boeuf farine

Préparation:

dans un saladier, humectez la tranche de pain avec un peu de lait, ajoutez la viande de boeuf hachée, l'oignon coupé très finement, une poignée de persil ciselé, le zeste du citron.

Avec les mains farinées, façonnez des petites boulettes de viande. Dans une grande poêle, posez ces boulettes, recouvrez les d'eau, émiettez le cube de bouillon, ajoutez un peu de safran et laissez cuire pendant 15 minutes. Au bout de ce temps, ôtez les boulettes et réservez les au chaud, faites réduire l'eau de cuisson pour n'en n'avoir qu'un bol. Délayez 1 cuillère de farine avec 3 cuillères à soupe de bouillon que vous rajoutez dans la poêle en tournant bien pour ne pas avoir de grumeaux, versez le jus du citron dans un bol et fouettez avec le jaune d'oeuf, versez dans le jus. Remuez et nappez les boulettes avec cette sauce citronnée et onctueuse. A servir avec du riz, des pâtes ou des légumes...

merci mirabelle

Source : Recette de BOULETTES DE VIANDE A LA GRECQUE SAUCE CITRON (www. Lesfoodies. com)