Caille farci de mamyloula revisité a la soubressade

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Cailles 300 g de hachis de porc(pour moi de la soubressade et de l ail confits fait maison voir ma recette ) beurre huile d olive persil 2 grosses gousses d'ail sel, poivre beurre et de l'huile d'olive et de la soubressade ! ! C est de la saucisse espagnole un peu comme le chorizo
J ai pris l idée chez mamyloula
Les écrit son de mamyloula
J ai rajouté des carottes des panés une tomate et un petit poivron

Préparation:

Préparer la farce :

Mélanger à la fourchette dans le hachis, l'ail écrasé, le persil, du poivre et du sel. (ou la soubressade et l ail)

Préparer les cailles :

Couper les têtes.

Passer à la flamme chaque caille afin d'éliminer le reste de plume,

Et les farcir avec le hachis précédemment préparé ou farcir avec l ail et la soubressade

Préchauffer le four à 200°.

Mettre les cailles dans un plat allant au four, mettre un morceau de beurre sur chaque caille et un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. la tomate coupé et le petit poivron coupé

Cuire entre 30 et 45 minutes selon goût.

faire cuire vos petits legumes a la vapeur !!!! Les rajouter en fin de cuisson des cailles dans la sauce !!!

Pitou quand il a fin !!!!Et que tu n ais pas la !!!!

kathie