CAKE au miel et aux épices

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300G de miel (de la ruche de mon voisin )
125Gr de sucre
17. 5 Cl de lait
120Gr de beurre
300 De farine de blé, +100gr de farine de châtaigne pour moi mais vous pouvez mettre de la farine de seigle
10Gr de levure chimique
50 Gr de cacao en poudre
15 Gr d épices cannelle/girofle/cardamome/gingembre/girofle/muscade.
Ou une cuil. A soupe de 6 épices que vous trouvez en magasin
Ou de l épice a pain d épice

Préparation:

Faire bouillir le miel et laisser tiédir.

Melanger les oeufs et le sucre énergiquement avec un fouet !! Ou au robot.

Ajouter le lait et 100 gr de beurre en pommade.

Continuer en versant le miel.

Mélanger les farines la levure le cacao et les épices.

Incorporer au premier mélange pour obtenir une pâte homogéne.

Verser dans un moule beurré et cuire 45 mn dans un four a 180° (th 6).

démouler aussitot

Je les fait dans un plat en céramique donc je les laissé plus longtemps !! 60 °ET 10 MN AVANT LA FIN J AI MONTé LE FOUR A 200) et j ai couvert avec du papier sulfurisé.

Livre "CAKES sucrés salés " edition delta 2000 ".