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CANARD en cocote et pomme de terre confites
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses entières de canard20g de graisse de canard1 branche de thym1 branche de romarin1 feuille de laurier1 gros oignon600g de pomme de terreSel de merPoivreUne pincée de piment d'espelette30 cl de vin blanc
Préparation:
Faire chauffez la graisse de canard.
Faire dorer les morceaux de canard.
Les réservez.
Dans la cocotte faire revenir les oignons.
Remettre le canard, le thym, le laurier, le romarin, et le piment d'espelette.
Faire cuire les morceaux de pommes de terre dans la cocote mettre le vin blanc bien melanger.Fermer la cocote et faire cuire 1/2 h apres la rotation de la soupape !!!
Simple et tres gouteux a vos fourchettes.
Publié par katcelau - https://www.lesfoodies.com/miky