Cheesecake a la vanille de la BARBADE

Tapissez le fond d un moule a manqué de papier sulfurisé.

Reduire les cookies en fine chapelure. Ajoutez le beurre et continuez de mixer jusqu a ce que les ingrédients commencent a s amalgamer. Tasser la pate avec les mains au fond du moule sur une hauteur de 3 cm. Couvrez et laissez reposer 3 h au frigo !!!

Melangez l eau et la gelatine dans un bol puis faites chauffer le tout au bain marie. Remuez jusqu a dissolution. Faire tiedir.

Battez le fromage la créme fraiche la vanille et le sucre dans un saladier jusqu a obtention d une pate lisse.

Incorporez la gelatine et le chocolat blanc fondu.

Dans le moule mettre les biscuits aux chocolat coupé en 4.

Versez ce melange dans le moule sur le biscuit et couvrez laisser reposer 3 h au frigo. Jusqu a ce que le tout prenne.

Decorez de chocolat noir fondu avant de servir.

Astuce !!!!!! J ai pris un petit sac en plastique j ai coupez un coin pour decorer le gateau car je nais pas de poche a douille.

Melange tres subtile un gout exotique et frais pour ce gateau qui vient de la barbade.

A manger tres tres froid !!!!!!!! Mi glace !!!! Mi gateau !!!! Hummmmm.