FOIES de volaille et son riz jaune

Faire dorez dans une poele l oignon coupez l ail ecrasez avec l huile d olive 2/3 mn en suite mettre les foies coupez les en deux ou trois morceaux les faire revenir doucement en surveillant 5/10 mn (brule vite).

Quand tout est presque cuit rajoutez un petit verre de vin blanc sec. une cuil. A s de vinaigre balsamique. Salé poivré. Pour suivre la cuisson jusqu a ce que les foies soient cuit a votre gout. (rosé ou bien cuit) moi j aime bien cuit... Deglacer avec 2 cuil d eau si nécéssaire.

Faire un riz creole cuisson de base : mettre dans l eau du riz une petite dose de safran et une petite cuil. A thé de massalé.. Le tout avec une bonne tranche de pain AU SEPT CéRéALES DE SISIRENA tres bon.... Comme sur la photo !!