GATEAU a la carotte nouvelle de mon jardin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 Gr de carottes nouvelle (pour moi du jardin)200Gr de farine200Gr de sucre100Gr de noix100Gr de raisins secs 3 Oeufs25 Cl d huile 1/2 Sachet de levure chimique1/2 C a café de cannelle1/2 C a café de noix muscade

Préparation:

Rapez finement les carottes. Reservez.

Dans une terrine mettre les oeufs le sucre l huile. (Ou dans votre robot).

Fouettez 2 mn.

Melangez la farine une pincée de sel la levure la cannelle la muscade les raisins (les noix concassées bien sur) et vos carottes que vous avez reservé.. Et ajoutez les dans votre melange precédent.

Cuire dans un moule a cake beurré fariné.

45 Mn a 150° (plus ou moins selon votre four).

Moi je le mange en tranche avec du chocolat fondu ou avec du fromage blanc.

C est tres bon !!!!!!!