Gateau aux pommes de terre

Faire cuire les p de t en robe des champs choisir des p de t qui s ecrase bien : apres les avoir epluchées les écraser en les passant dans un chinois pour que cela soit plus onctueux et légé.

Ajouter les jaunes d oeufs puis le sucre la farine et le zeste de citron rapé.

Monter les blancs en neige et les incorporer a la pate obtenue auparavant. +++ La canelle ++la noisette.

Beurrer un moule a cake et y verser la preparation.

Hop au four /35 mn th 6 a vous de voir pour le four + ou - de temps.... Et pour la chaleur aussi.....

C est un gateau leger sans beurre a manger chaud ou tiede et comme vous voyez avec une bonne salades de fruits (jolie jolie).