GIGOT du dimanche

Faire la marinade 1 jour avant avec.

Dans un grand saladier ou un grand duper. Mettre le vin rouge coupez les carottes en rondelles l oignon coupez aussi l ail ecrasez le laurier les herbes de provence les cl. De girofles mettre votre gigot dans la marinade au frais le retourner de temps en temps s il ne trempe pas entierement.

Le lendemain sortir votre gigot de la marinade le piquer avec quelques gousses d ail le mettre sur votre plaque du four avec un filet d huile d olive et soupoudrez d herbe de provence.

Faire cuire 1 heure pour un gros gigot a 180° si vous l aimez un peu rouge verifier souvent la cuisson.

Accompagnement libre... Pomme de terre / haricot /pommes / font d artichaux /coeurs de palmiers /ex.....