NOUGAT glacé

recette thermomix

Mais vous pouvez la faire avec un robot autre.

Casser 3 oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Insérer le fouet dans le bol et y ajouter les blancs 1 pincée de sel et régler 4 mn/37/v 3/

Verser les blancs dans un saladier.

Insérer le fouet dans le bol y ajouter les jaunes 100g de miel et 10g de sucre mixer 2 mn/v 3 /

Oter le fouet.

Ajouter 100g de fruits confits et 100g de fruits secs mixer 10 sec./v 4

Dans un saladier incorporer délicatement les blancs en neige a cette preparation.

Nettoyer le bol a l eau froide, l essuyer et insérer le fouet.

Ajouter 400g de creme liquide a 35 ° /° MIMIMUM ET MIXER ENVIRON 50 SEC./V 4.JUSQU A CE QUE LA CR2 ME SOIT PRISE.

PROLONGER LE MIXAGE SI NECESSAIRE EN SURVEILLANT LA PRISE.

INCORPORER LA CR2 ME CHANTILLY AU MELANGE DU SALADIER ET VERSER LE TOUT DANS UN MOULE A CAKE CHEMIS2 DE FIMEALIMENTAIRE.

METTRE AU CONGELATEUR PENDANT 12 H MIMIMUM

DEMOULER ET SERVIR EN TRANCHES EPAISSES ACCOMPAGNEES D UN COULIS DE FRUITS ROUGE OU D ABRICOTS§ POUR MOI CHANTILLY.

BIEN LE RECOUVRIR

POUR LA DECO A VOTRE GOUT.

  KATHIE