Pain d épices aux fruits secs de noel

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

50 Gr d ecorce d orange 50Gr de pruneaux dénoyautés 150 Gr de raisins de corinthe 100Gr de noisettes 125 Gr de miel 60 Gr de cassonade 1,5Cuil. A s d epices a pain d epices1 Oeuf 60Gr de beurre fondu 250 Gr de farine 34 De cuil a café de bicarbonate de soude 34De cuil. Ac de levure chimique

Préparation:

1 /Couper l ecorce d orange, les pruneaux lesraisins. Hacher plus ou moins grossierement les noisettes.

2 /Placer le mielet la cassonate dans un plat et placer au four a micro-ondes pendent quelles secondes pour ramollir l ensemble. Ajouter 10 cl d eau chaude et bien mélanger.

3 /Ajouter les epices a pain d epices, l oeuf, le beurre fondu, une pincée de sel. melanger a nouveau. Vercer la farine et par-dessus le bicarbonate la levure. Ajouter les fruits secs et mélanger delicatement. Verser dans un moule.

4 /Placer dans le four a 170°c (th 5/6) pendant 15 mn puis baisser a 160° pendant 25 mn. verifier la cuisson avec un couteau pointu pique dans le gateau, il doit resortir propre.

Ce pain d épices peut accompagner un foie.Gras un regal.

A vos fourchettes.

Recette de laurence Dalon pains d épices de 'fortwenger'.

5 /Demouler et laisser refroidir sur une grille.