Imprimer!
PAIN PAILLASSE AUX RAISINS SECS "sans pétrissage "du blog de mamimijane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
250G de farine de seigle.
*250G de farine de blé.
*15G de levure de boulanger.
*1 C à s de sucre .
*37 Cl d'eau.
*70G d'airelles. "" Pour moi aux raisins secs car je ss alergique aux fruits rouges """
*1 Pincée de sel.
Image: http://Mamimijane.e-monsite.com/medias/images/531542251-15. Gif
531542251-15. Gif
Préparation:
préparation
Dans un saladier mettre les farines, le sel sur les cotés, la levure émiettée au centre, le sucre (édulcorant pour moi), les airelles et l'eau tiède.
Mélanger avec une spatule rapidement (1 mn),j ai melangé au robot tres peu !!!! Car j ai trop mal a mes mains pour le faire a la main....
Couvrir avec un torchon et laisser doubler la pâte, à température ambiante, 2/3 h.
Vider la pâte sur le plan de travail fariné, j'ai rajouté un peu de farine la pâte était très collante, la dégazer rapidement et la mettre sur une tôle allant au four recouverte d'un papier cuisson,
Couvrir avec un torchon et laisser doubler le pâton à température ambiante,
Préchauffer le four sur 250°, vaporiser un peu d'eau sur la pâte et enfourner pour 30 mn environ.
Ce pain croustille, hummm !
bon appétit !
Une bonne recette de mon amie mijane " encienne des foodies ".
Merci a elle.
En savoir plus sur http://mamimijane.e-monsite.com/pages/mes-pains/pain-paillasse-aux-airelles-sans-petrissage.
Publié par katcelau - https://www.lesfoodies.com/miky