Panforte au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Feuilles de riz/110gr de farine/2cui. A s de cacao/ 1/2cui. A café de cannelle:gingembre:
150 Gr de figues confites coupées gros
85 Gr de dattes coupées gros
50Gr de cerises rouges confites et 50 gr de vertes
80 Gr d amandes mondées
75 Gr de noix de cajou nom salées et de noisettes
115 Gr de miel
75 Gr de sucre en poudre et de sucre roux
2 Cui. A s d eau
100Gr de chocolat noir fondu

Préparation:

Prechauffez le four a 150°.

Graissez un plat a gateau rond de 20 cm (tres important a charniere pour un demoulage facile) et tapissez le fond avec les feuilles de riz.

Tamissez la farine le cacao et les epices dans un grand saladier.

Incorporezl es fruits confits et les fruits sec.

Dans une petite casserole melangez le miel le sucre en poudre le sucre roux et l eau.

Faites chauffer a feu doux jusqu a dissolution du sucre. Laissez mijoter 5 mn sans remuer.

Verser le sirop chaud puisl e chocolat sur les fruits secs et les fruits confits melangés.

Remuez pour bien amalgamer le tout.

Etalez la preparation dans le moule en pressant bien.

Enfournez pour 45 mn, puis laissez refroidir dans le moule.

Demoulez le panforte et enveloppez le dans du papier alu.

Laisser reposer toute la nuit puis coupez le en tranches fines.

Surtout prendre un moule a charniere !!! Pour bien demouler moi je n en avait pas et j ai eu beaucoup de mal bien bien huiler le moule !!!!

Comme vous voyez sur ma photo j ai eu du mal a demouler !!!!