Poireaux gratinés au jambon de JEANMERODE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Poireaux moyensGros Sel4 Tranches de jambon a l os pas trop fines45Gr de beurre45Gr de farine50Cl de lait2 Cuielléres à soupe de creme fraicheNoix de muscadeCumin en poudreSelPoivre150Gr de comté rapé

Préparation:

Nettoyer les poireaux, coupez les pieds, et le haut des feuilles vertes. Fendez-les a moitié de leur longueur les poireaux au cuit- vapeur 15 minutes environ.

. Sauce béchamel : dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre puis incorporez la farine, versez le lait peu a peu. Laisser cuire doucement sel, poivre, muscade rapée, une cac de cumin en poudre 2 cas de creme fraiche. Lisser bien la sauce.

Four a 180 degrés. Dans un plat a four mette une louche de béchamel.

. Enroulez d une tranche de jambon chaque poireau, placez-les dans le plat. Recouvrir de sauce béchamel et parsemez de comté rapé.

Enfournez, le plat au milieu du our et laisser cuire 15 a 20 minutes environ, laisser dorer.

. Servez de suite.

Ecrit et recette de j ean.Photos et recette refaite PAR moi.

Merci jean pour cette excellente recette.