Pomme de terre a la meridionale

Lavez pelezles p de t pius coupez les en fines rondelles les mettre dans un saladier couvrir d eau..

Pelez /coupez en petits les oig, ons : pelez l ail ecrasez le versez l huile dans une poele anti adhesive faire revenir oignons et ail 2 mn.

Egouttez les p d t bien les epongez sans les briser mettre dans la poele les faire sauter 15 mn/20 mn feu vif il faut qu elles soient tendres en retournant souvent salez poivrez.

Ciselez le basilic ajoutez en une partie aux p de t parsemez d emmental et melangez laissez cuire3 mn sur feu vif sansremuer quand le fromage est fondu parsemez le reste de basilic et servez.

Important bien mettre les p d t a tremper pour enlever le lpus d amidon pour qu elles ne collent pas entre elles a la cuuisson bien les egoutter.