ROPFKUCHE de Rosheim recette thermomix

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour un gros gateau ou deux moyens. 200 Gr de lait 10Gr de sel 180 Gr de sucre en poudre 125 Gr de beurre 500 Gr de farine 1 Oeuf 20 Gr de levure de boulanger fraiche 80 Gr de creme fraiche epaisse 1 C a soupe de cannelle 1 Poignée d amandes ou de noisettes ou de noix concassées """ moi j ai mi les trois """ 1 Sachet de sucre vanillé

Préparation:

Mettre dans le bol le lait, le sel, 90 gr de sucre et le beurre en morceau et régler 2 mn/50°/vitesse 2. A l arret de la minuterie, ajouter 300 gr de farine, l oeuf et la levure de boulanber émiettée et mixer 20 sec/vut. 4.

Ajouter 200 gr de farine et mixer a 40 sec/ vit. 4.

Puis régler 4 mn epie.

Laisser gonfler la pate dans le bol 1 heure.

Sortir la pate et l etaler dans un grand moule a manqué beurré ou ""deux petit"".

Faire des trous avec les doigts (en pinçant la pate et en tirant).

Mettre dans un bol la creme fraiche, 90 gr de sucre, la cannelle et le sucre vanillé, mixer 10 sec /vit. 4 Et etaler sur toute la surface de la pate.

Parsemer de fruits secs,

Laisser a nouveau gonfler environ 45 mn dans un endroit tiede. Enfourner a fraoid et cuire environ 40 mn a 180° (th6).

Vous pouvez le faire simplement dans n importe quel robot.

Tres bon et vite fait.

A vos cuillere !!!!!!