Sablés aux figues séchées et au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une pate sablée125 Gr de figues séchées70Gr de chocolat en morceaux2 Sachets de sucre vanillé (2/ de 7g )150Gr d amandes en poudre plus une grosse poignet damande effiler280Gr de sucre glace /1 pincée de sel1/2C a c de gingembre en poudre 10Gr de cacao en poudre 3 blancs d oeufs

Préparation:

Etaler avec un rouleau a patisserie sur une table farinée/ decouper des ronds a l emporte-piece les disposer sur une plaque a four recouverte de papier sulfurisée mettre dans votre four prechauffé a 160° de 15 a 20 mn.

Garniture

Mixer les morceaux de figues/ le chocolat /le sucre vanillé/ les amandes/ le sucre glace/ le sel /le gingembre /et le cacao.

Ajouter les 3 blancs d oeuf et mixer une autre fois pendant 1 mn.

Verser le melange dans une casserole et mettre sur feu doux jusqu a ce que le chocolat fonde et le melange s epaississe laisser tiedir.

Mettre la farce dans une poche a douille presser legerement sur chaque gateau sablée que vous aurez laisez refroidir. Et decorer avec les amandes effilées.

Un petit clin d oeul pour l aid.

Recette de rachida amhaouche.

(Gateaux familiaux au chocolat).