Tajine de fressure

Nettoyer les fressures et coupez les en petits morceaux. Hachez l ail l oignon faire revenir dans le tajine sur feu doux avec l huile.

Ajouter la fressure et faites la rissoler 10 mn mettre sel poivre le paprika le curcuma ajoutez les tomates concassées. Mettre le couvercle et faires cuire 1 h feu moyen en mouillant avec de l eau chaude.

10 Mn avant la fin de la cuisson ajoutez le cumin le piment et les olives. Faire reduire la sauce puis remettre le couvercle sur le tajine et portez le a table : : : : moi je n avais pas de citron salé pour la deco : !!!!!

282 Cal par portion : mat gr 17 par portion : proteines25 par portion :

Recette faite d aprés un livre de recette marocaine avec un petit plus de mon cru.

Mon tajine c est cassé en deux et j ai ete obligé de refaire le tout dans une grande casserolle je pense qu il avait un defaut !!!!