Tarte flambée

Dans le beurre fraire blondir legerement un oignon haché puis le melanger a 40 cl de creme fraiche saler poivrer et raper un peu de muscade. Faire revenir les lardons les reserver. Etaler une mince galette de pate mettre la preparation dessu puis une c a s d huile et persemer les lardon. Mettre sur une plaque et cuire 10 mn a four tres tres chaud servir aussitot.

J ai fait la mienne au four a bois mais en hiver je la fait dans mon four normal et les deux sont tres bonnes.