Brochettes de poulet

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 tranches de blancs de pouletjus d'1/2 citron1/2 concombre non pelé4 gros champignons de Paris1 gobelet de demi-crème (1.8 dl)1 c. à café d'aneth1 c. à soupe d'huile d'oliveselpoivre

Préparation:

Découper le poulet en morceaux de taille moyenne. Asaisonner la viande avec le jus de citron et du poivre. Découper le concombre en tranches fines. Laver les champignons et épongez-les avec du papier absorbant. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y ajouter les morceaux de poulet, le concombre et les champignons. Asaisonner avec l'aneth et 1/2 c. à café de sel. Faire revenir 8 à 10 minutes. Déposer la viande, le concombre et les champignons sur une assiette recouverte de papier absorbant. Déglacer le fond de la poêle avec la demi-crème. Faire des brochettes en alternant un morceau de viande et une tranche de concombre, terminer par le champignon de Paris. Saucer les brochettes ou servir la sauce à part.

Vous pouvez cuire le tout dircetement en brochette si votre poêle le permet...

Je fais ces brochettes avec le riz au citron.