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Riz chinois aux noix de cajou

recette Riz chinois aux noix de cajou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de riz longs grains1 cube de bouillon2 c. à soupe d'huile2 gousses d'ail coupées en lamelles75 gr de noix de cajou300 à 500 gr de légumes congelés (méalnge asiatique ou oriental)1 1/2 dl de bouillon de légumes1-2 c. à soupe de sauce soja1 pincée de sucre1/4 de c. à café de poivre de Cayenne

Préparation:

A l'avance, décongeler les légumes et faire cuire le riz dans une casserole avec 5 dl d'eau froide et le cube de bouillon. Détacher les grains de riz à l'aide de 2 fourchettes. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et les noix de cajou. Faites dorer, ajouter le riz, faire revenir 5 minutes en remuant. Réserver et garder au chaud.

Dans la même poêle faire revenir rapidemant les légumes (ils doivent rester croquants. Ajouter le riz et mélanger. Mélanger ensuite le bouillon de légumes, la sauce soja, le sucre et le poivre de Cayenne. Verser sur le riz et réchauffer 2 minutes en remuant. Servir de suite.

 


Publié par Milenouille - https://www.lesfoodies.com/milenouille