150 ml de lait écrémé 1PP 15 g de polenta crue 1,5PP (sinon vous pouvez prendre 15 g de semoule fine pour 1,5PP également) un peu de vanille en poudre (1/2 cc) 0PP 1 cc de fructose 0,5PP quelques fraises 0PP 1/2 poire 0PP
Mettre le lait dans une casserole avec la vanille en poudre et la cc de fructose, porter à ébullition.
Verser la polenta en pluie et laisser cuire 3 mn environ sans cesser de remuer.
Mettre dans un verre et laisser refroidir. Couper les fruits en morceaux et les dresser dans le verre.
Mettre au frais et déguster.
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