Tarte aux orties

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un bon saladier d'orties fraîches ramassées la veille( elles piquent un peu moins le lendemain! ! )
20 Cl de crème fraîche semi liquide
3 Oeufs
1 À 2 gousses d'ail
1 Filet d'huile d'olive
Sel
Poivre
Parfois je rajoute du fenugrec ou un peu de cumin. . . .
Et pour la pâte brisée:
250 G de farine
100 G de beurre
1/2 C. À café de sel
1 Verre d'eau

Préparation:

Rincez les orties avec un peu de vinaigre blanc.

Les égouttez et les faire blancjir dasn l'eau 15 minutes.

Mélanger la crème, les oeufs,

Incorporez les orties mixées finement.

Versez le tout sur votre pâte brisée.

Un peu de gruyère sur le dessus et enfournez 20à 30 minutes selon lépaisseur q'u 'il y a sur votre pâte !!

Servi froid ou encore' tiede un régal !!

L'ortie est reminéralisante c'est très bon pour notre santé n'hésitez pas à la cuisiner comme vous le feriez avec des épinards.

Bon appétit !!