Craquez pour mes gelées de fruits fondantes

Faites bouillir le jus de fruit avec le sucre et la cuillerée de glucose pendant cinq minutes. Faites trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mélangez la gélatine égouttée avec le sirop (qui a été fait avec le jdf, la glucose et le sucre) quand il est tiède.

Versez dans un bac à glaçons et mettez au frais pendant trois heures. Démoulez en passant le bac sous l'eau chaude. Roulez les gelées dans le sucre.