Courgette façon pizza

Couper les courgettes dans le sens de la longueur.

Vider leur centre sans trop en enlever pour garder le gout de la courgette.

Trancher le chorizo et couper les tomates cerises en deux.

Mettre les courgettes sur un plat allant au four et alterner à l'intérieur de chaque courgette une tranche de chorizo, une demi tomate cerise, une tranche de chorizo, une demi tomate cerise.... Jusqu'à ce que la courgette soit remplie.

Recouvrir le tout de mozzarella râpé et mettre au four jusqu'à ce que la courgette soit cuite et le dessus gratiné.

J'ai servie ce plat avec des pâtes à la sauce tomate mais si vous avez d'autres idées je suis preneuse.