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Tarte tatin

recette Tarte tatin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

14 Pommes30G de beurre125G de sucre2 C à s d'eau1 Pate feuilleté

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Faire un caramel bien doré mais pas trop en mettant 100g de sucre et 2 c à s d eau dans une casserole.
Une fois le caramel bien coloré, le verser dans votre moule. Il faut qu'il y en ai sur tout le fond du moule.
Poser les pommes taillées en gros quartiers, leur dos dans le caramel. Bien les serrer.
Faire une deuxième couché de pommes, le dos des quartiers vers le haut de manière à les emboîter avec les premières.
Mettre au four 40 minutes.
Au bout de 40 minutes mettre le reste de sucre sur les pommes et les morceaux de beurre.
Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant l'excedant autour des pommes.
Mettre de nouveau au four environ 40 minutes, le temps que la pâte soit cuite.
Sortir du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler.


Publié par Mimi1983 - https://www.lesfoodies.com/mimi1983