Potimarron aux lardons

Laver le potimarron, couper le haut qui servira de couvercle, creuser et retirer les pépins, les filaments, et la chair. Couper la chair en cubes et faire revenir dans une poële dans de l'huile d'olive avec l'oignon.

A part faire revenir doucement le lard, l'ajouter au potimarron, puis ajouter la crème fraiche, l'ail coupé, le poivre, gouter. Verser le tout dans le potimarron, remettre le couvercle et mettre au four 180°, faire cuire 1 h. Servir chaud.