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Filet mignon de porc au cidre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300G de filet mignon de porc 1 Oignon moyen 20Cl de cidre brut 5Cl de crème fraîche allégée 1Cc d'huile Calvados
Préparation:
1. Faire colorer le filet sur toutes ses faces.
2. Enlever le filet et mettre les oignons finement émincés à colorer légèrement.
3. Remettre le filet, flamber avec le calvados, couvrir et cuire pendant20 min à feu doux.
4. Enlever le filet mignon, ajouter le cidre, réduire de moitié.
5. Ajouter la crème fraîche puis réduire à nouveau.
6. Vérifier l'assaisonnement et servir.
Publié par mimicha - https://www.lesfoodies.com/mimicha