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Les petits beurre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
220 Gr de farine 120G de beurre demi-sel découpé en dés 110G de sucre 1Oeuf+1jaune 2Cuilléres à soupe de jus d'orange. 1Porte-pièce à petit beure.
Préparation:
Préchauffez le four à 180°c (th. 6).
Versez la farine dans un saladier, ajoutez les dés de beurre et le sucre. Incorporez peu à peu la farine en pluie puis l'oeuf entier et mélangez rapidement. Ajoutez le jus d'orange. Melangez. Laissez reposer une nuit. Farinez le plan de travail.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
Decoupez des biscuits en vous aidant de l'emporte pièces.
Deposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer.
Badigeonnez les biscuits de jaune d'oeuf battu en vous aidant d'un pinceau. Mettez à cuire 8à 10 minutes.
Laissez les biscuits legèrement dorer, sortez-les du four puis laissez-les refroidir sur une grille.
Versez la farine dans un saladier, ajoutez les dés de beurre et le sucre. Incorporez peu à peu la farine en pluie puis l'oeuf entier et mélangez rapidement. Ajoutez le jus d'orange. Melangez. Laissez reposer une nuit. Farinez le plan de travail.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
Decoupez des biscuits en vous aidant de l'emporte pièces.
Deposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer.
Badigeonnez les biscuits de jaune d'oeuf battu en vous aidant d'un pinceau. Mettez à cuire 8à 10 minutes.
Laissez les biscuits legèrement dorer, sortez-les du four puis laissez-les refroidir sur une grille.
Publié par mimicuisine - https://www.lesfoodies.com/mimicuisine