Borek ensoleillé

Sortir la plaque du four et le préchauffer à 180°c.

Beurrer a plaque ou la recouvrir de papier sulfurisé.

Battre le jaune d'oeuf avec le lait et l'huile, poivrer.

Séparer les feuilles de yukfas. Poser une première feuille sur la plaque du four, y déposer une cuillère du mélange lait + oeuf et l'étaler sur toute la surface.

Faire de même avec dix autres feuilles.

Étaler la sauce et recouvrir de feta.

Recouvrir des feuilles restantes en les badigeonnant chacune du mélange lait + oeufs.

Enfourner pour 30 min.

Servir chaud, avec une viande grillée ou juste une salade verte !

Les feuilles de yukfas se trouvent dans certains hyper au rayons « produits du monde », mais on peut aussi utiliser deux pâtes feuilletées ou une galette type msemen. Dans ce cas, pas besoins du mélange oeuf et lait !

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