Cheesecake à la pâte de spéculoos et Mc vities

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de biscuits mc vities au chocolat (sinon des sablé au chocolat iront très bien)40 G de beurre3 Oeufs300G de fromage blanc2 Petits suisses20 Gr de farine50 Gr de sucre (édulcorant pour moi)4 Cuillère à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos

Préparation:

Prechauffer le four à 160 °c.

Dans le bol d'un mixer, mettre les biscuits ainsi que le beurre ramolli.

Mixer ! attention les gateaux ne doivent pas se transformer en poudre, mais avoir la consistance de miettes, il doit retser des bouts !!!

Mettre les miettes dans un moule a manquer (20 cm de diam) et mettre au four 10 min.

Séparer les blancs des jaunes. Battres les aunes d'oeufs avec le sucre. Aouter le fromage blanc, les petits suisses. Puis la farine. Terminer par la pâte de specullos. (e l'ai faire ramollir au micro onde pour qu'elle soit plus souple et se lie mieux avec la préparation).

Monter les blanc en neige et les incorporer delicatement au melange.

Verser dans le moule.

Mettre au four pour 50 min !

Une fois le temps de cuisson, laisser refroidir dans le four éteint avant de la mettre au frais.