Cœurs de canard, pomme de terre et panais

Laver les pommes de terres et les panais et les éplucher. Couper les panais en tronçons et les pommes de terres en quartiers.

Les faire cuire à la vapeur environ 25 min.

Préchauffer le four à 180°c. Couper les cœurs de canard en deux, les mettre dans un plat allant au four. Ajouter les gousses d'ail entières et non pelées et les pommes de terre et le panais. Saler et poivrer et enfourner pour 20 min.

Récupérer un peu de jus, délayer avec la crème fraiche.

Servir avec la sauce à par ou directement versée dans les assiettes.

Bon appétit !

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