Flan pâtissier pruneaux

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pâte briséeEnviron 200g de pruneaux dénoyautés+ 1 Bouchon de cognac ou de rhum, facultatif (cognac pour moi)5O cl de lait90 G de sucre (moitié d'édulcorant pour moi)30 G de farine et 30 g de maïzena2 Oeufs

Préparation:

Mettre les pruneaux à tremper dans le cognac ou le rhum.

Faire bouillir 40 cl de lait avec le sucre.

Dans un saladier, mélanger le lait restant, la farine, la maïzena et les œufs.

Quand le mélange lait + sucre bout, ajouter la préparation œufs + farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe et laisser refroidir.

Foncer la pâte dans un moule à manquer de 20 cm et la piquer à la fourchette. Verser la préparation sur la pâte et déposer les pruneaux.

Mettre au four à 200°c pendant 45 min.