Gateau rhubarbe et amande

Ces proportions valent pour un petit moule (20 cm de diam), pour un moule plus grand, doublez les proportions !!

Prechauffer le four à 180°c.

Couper la rhubarbe en tronçons et la saupoudrer de sucre. La faire décongeler au micro onde quelques minutes et égoutter.

Melanger le beurre fondu avec le sucre.

Ajouter l'oeuf, fouetter vivement.

Ajouter la levure et la farine.

Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, disposer la rhubarbe et recouvrir de la pâte.

Cuite environ 30 min.