Ma première charlotte : fraise et amaretto

Préparation

Couper les fraises et les saupoudrer de sucre. (je le ai préparer 3h à l'avance, pour qu'elles aient le temps de s'imprégner du sucre et de rendre leur jus).

Diluer l'amaretto dans un peu d'eau (6 cuillère à soupe d'amaretto + 4 d'eau).

Imbiber les boudoirs rapidement et les disposer au fond d'un plat et sur les côté.

Mélanger le mascarpone, les yaourt et le sucre,

Verser la moitié de la préparation sur les biscuits puis y déposer les fraises. Recouvrir de la 2ème moitié de la crème, et terminer par une couche de biscuits imbibés dans la liqueur.

Mettre au frais au moins 12h.

J'ai utilisé un moule à cake, n'ayant pas de moule à charlotte, mais le résultat final était quand même très bien !

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