Millionnaire shortbread

Préchauffer le four à 180°c.

Mixer les biscuits et y ajouter 100g de beurre fondu. Bien mélanger. Recouvrir un moule de papier aluminium et y verser le mélanger. Bien répartir et tasser la couche de biscuit sur tout le fond pour qu'il soit le plus lisse possible. Enfourner pour environ 15 min.

Laisser refroidir.

Préparer le fudge (caramel :

Dans une casserole, mélanger le beurre (120g), le sucre et le lait concentré. Laisser mijoter à feu doux tout en mélangeant. Le ménage doit se colorer et prendre une jolie couleur de caramel (clair). Couler le caramel ainsi obtenu sur le fond biscuité et laisser refroidir. Laisser ensuite durcir au frigo (au moins une heure).

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde et le couler sur le caramel, égaliser à l'aide d'une spatule.

Laisser refroidir puis remettre au frais pour au moins 2h.

Pour un découpage plus facile, il faut mieux laisser le "gateau" à température ambiante quelques temps, que la couche de chocolat se ramollisse une peu et ne craque pas.

Découper en petits carrés !

bonne gourmandise !

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