Moelleux au noix

une rececette inspirée du gateau miel et noix de mathilde http://www.lesfoodies.com/math3801/recette/gateau-aux-noix-et-au-miel

Préchauffer le four à 180 °c.

Mixer les noix.

(J'ai utiliser un robot mixer, une fois les noix mixées, on peut aussi mélanger à l'aide d'une spatule).

Ajouter le beurre mou, mixer à nouveau, puis verser le miel et le sucre.

Ajouter les jaunes d'œufs un par un (réserver les blancs).

Terminer en ajoutant la farine et la levure.

Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation aux noix à l'aide d'une spatule.

Verser dans un petit moule (à manquer de 20 cm de diam pour moi) et mettre à cuire 25 / 30 min.