Muffins aux amandes, coeurs gourmands, spéculoos ou ferrero

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

75 G de farine 75G de poudre d’amandes 70 G de sucre1 Oeuf50 G de margarine10 Cl de lait écrémé½ Sachet de levure1 Cuillère à soupe d'amaretto2 Pincées de fleur de selPâte de spéculoos, crunchy, c'est encore meilleurOu des ferreros rochers (6)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre dans la farine, la poudre d’amande, le sucre et levure. Dans un bol, fouetter l'oeuf, le lait et l'amande amère. Verser sur le premier mélange. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules à muffin (en silicone pour moi). Déposer au centre de chaque muffin, 1 cuillère à café de pâte de spéculoos. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit,

http://mimielagourmande.over-blog.com/

Pour cette recette, je me suis inspirée des « presque muffins tout amande », trouvée sur le blog de « Lolo », http://www.cuisinelolo.fr/2012/11/28/presque-muffins-tout-amandes/